Vinos

Nuestro surtido de vinos ofrece una rica selección para todas las exigencias: vinos sencillos para cada día; vinos frescos de alta calidad de nuestra línea de edición; y, por último, los vinos Premium para ocasiones especiales, madurados en barrica. Todos nuestros vinos tienen una cosa en común: aromas apasionantes únicos, en los que revive el sabor de las uvas maduradas al sol.

Almacenamiento del vino

Todos los vinos de embotellado propio de la explotación vitivinícola provienen de los viñedos de Kaiserstuhl: Bötzinger Eckberg, Lasenberg y Eichstetter Herrenbuck. Allí las uvas maduran bajo una condiciones climáticas excelentes. Las variedades de vino de nuestro surtido abarcan los Borgoña blancos y tintos, así como los Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling y las variedades de bouquet Gewürztraminer y Scheurebe.

En el vecino Eichstetten madura nuestro champán, como mínimo dos años sobre levadura y luego se remueve manualmente (método tradicional), todo ello bajo la supervisión de nuestro compañero y experto en champán Rainer Bürk.

Nuestra pasión especial es el Borgoña, y los amantes de este tipo de vinos encontrarán una completa gama: Borgoña blanco y gris, Chardonnay, Auxerrois y Borgoña tardío. En los mejores años se crean nuestros Borgoña tardíos con una calidad punta. Estos se embotellan todos bien fermentados y maduran en pequeñas barricas de roble de 225 litros.